重食堂安全 守舌尖衛(wèi)生——成渝高速公路成都收費站進一步加強食堂衛(wèi)生管理
2021.09.18作者：成都管理處 楊夢婷 分享到：
為切實加強食堂規(guī)范管理，近日，成渝高速公路成都收費站召開食品安全會，收費站、食堂相關(guān)人員參加會議。
會議梳理總結(jié)了前期食堂衛(wèi)生安全工作，組織參會人員再次認真學習食品衛(wèi)生安全知識及食品儲存、加工、留樣、消毒等方面內(nèi)容。針對后續(xù)食堂工作開展，成都收費要求，一是狠抓食品衛(wèi)生安全，食堂工作人員始終把食品衛(wèi)生安全工作放在首位，確保飲食安全，防止食物中毒事件發(fā)生；二是加強場所衛(wèi)生管理，及時清掃，確保廚房工作臺、烹飪區(qū)等區(qū)域整潔干凈無雜物；三是做好隱患排查，開展食堂用電、用氣設備安全隱患排查工作，定期對廚房排油煙道進行清洗，確保除安全隱患。
下一步，成渝高速公路成都收費站將加強對食堂監(jiān)管力度，為全站職工提供良好食堂就餐環(huán)境及優(yōu)質(zhì)的后勤服務。