成渝高速銀山收費(fèi)站加強(qiáng)食堂管理
2022.09.28作者：內(nèi)江管理處 蔡魯軍 分享到：為給員工打造溫馨舒適的就餐環(huán)境，切實(shí)保障職工飲食安全及身體健康，成渝高速銀山收費(fèi)站進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理。
一是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，要求食堂從業(yè)人員注意個(gè)人衛(wèi)生，做好餐前、餐后消殺工作，并及時(shí)打掃衛(wèi)生、清潔灶具、同時(shí)規(guī)范廚房設(shè)備操作，進(jìn)一步提高食品安全意識和工作責(zé)任意識；二是嚴(yán)格食材采買，站管人員堅(jiān)持把食品安全放在首位，以高度的責(zé)任心嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，確保無腐爛食品、不新鮮蔬菜流入食堂，從源頭上保障食品安全；三是推行精細(xì)管理，要求員工錯(cuò)峰就餐、一人一座，進(jìn)一步嚴(yán)肅就餐紀(jì)律，同時(shí)重視菜譜搭配和菜品質(zhì)量，確保職工吃好吃飽。